Ein Steak von glücklichen Rindern, die auf saftigen Wiesen aufgewachsen sind? In wenigen Jahren könnte das wie eine Geschichte aus dem Märchenbuch klingen, denn das Steak der Zukunft kommt ökologisch korrekt mit wenig CO2-Footprint aus der Retorte - oder genauer, gedruckt aus dem 3D-Drucker.

Der US-amerikanische Milliardär Peter Thiel, einer der Gründer von Paypal, investiert über 350.000 Dollar in die Start-up-Firma Modern Meadow. Das Unternehmen aus Missouri arbeitet an einer "Biotinte", um essbares Fleisch künftig mit 3D-Bioprintern zu drucken.

Hinter der Neugründung stecken Gabor und Andras Forgacs, die sich in Sachen Bioprinting bereits einen Namen gemacht haben. (hi)