Wie viel Digitalisierung braucht ein führender Anbieter professioneller Großküchengeräte? Darauf suchte Rational bereits 2015 Antworten und stellte schließlich ein Team zusammen, um eine internationale Vernetzungsplattform für Profiküchen zu entwickeln. Das Vorhaben wurde zwar zunächst vom Produkt-Management getrieben, doch schon bald saßen Experten aus den Bereichen Service, Anwendungsforschung und Entwicklung mit am Tisch.
Foto: Rational AG
Beim Hersteller von Groß- und Industrieküchengeräten entschied man sich für eine agile, kundennahe Entwicklung und verließ damit etablierte Wege. Ungewohnt für das Unternehmen mit Sitz in Landsberg am Lech war es etwa, eine Funktion nicht zu 100 Prozent zu entwickeln, bevor ausgewählte Kunden die Neuheit testen konnten. Soft- und Hardwareentwicklung wurden eng miteinander verzahnt, und bei der Infrastruktur fiel die Wahl auf eine Cloud-Umgebung.
Besseres Kundenerlebnis
Komfort: Statuserfassung und Software-Updates.
Sicherheit: Servicemeldungen an Servicepartner und Dokumentation für garantierte Hygienesicherheit.
Inspiration: Aufspielen neuer Rezepte und Garmethoden für Kunden.
Das Projektteam konzentrierte sich bei der Digitalisierung zunächst auf die Vereinfachung bestehender Abläufe: das Einspielen von Updates, die Automatisierung der Dokumentation, Management und Wartung vieler Geräte und ihre optimale Auslastung. Seit rund einem Jahr ist Connected Cooking nun im Markt verfügbar. Kunden können mit der kostenfreien Vernetzungslösung beispielsweise per Knopfdruck eine neue Software oder ein Rezept übertragen – ein Service, der früher nur per USB-Stick möglich war.
Der konkrete Nutzen der neuen Plattformlässt sich bereits messen: Ein Kunde, der in Großbritannien zirka 800 Geräte betreibt, konnte durch Connected Cooking – unter anderem durch den Einsatz der Fernwartung – einen höheren sechsstelligen Betrag einsparen. Aktuell prüft Rational Erweiterungen der Plattform. So ist daran gedacht, die Menüplanung zu optimieren und Feedback-Kanäle mit Kunden einzurichten.